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果蔬呼吸测定仪优化果蔬储存环境

文章来源:www.trfxy.com 作者:山东足球滚球的正规平台app下载果蔬呼吸测定仪 发布时间:2022-09-27 13:29:25 人气: 372

  人有呼吸,水果和蔬菜也有呼吸,通过呼吸来反映其生命体征。当水果和蔬菜从母体摘下时,它们会继续存活一段时间。但由于此时水分和养分的输入已经停止,加上长期大量光照不足,光合作用趋于停滞,因此细胞内的有机物在酶的作用下会逐渐被氧化分解,释放能量,实现大分子的转化和更新以及细胞的维持和修复。

  果蔬在进行呼吸作用时,会消耗大量有机物,导致表皮出现褶皱,发酵酒味明显,加速了果蔬的老化速度,缩短了贮藏时间。这些不新鲜的果蔬一旦被人们食用,不仅不会发挥果蔬原有的营养作用,而且在微生物生长的情况下,还可能对人体造成伤害。因此,需要果蔬呼吸测定仪来及时判定。

  无论是常温贮藏的果蔬,还是冷藏条件下的果蔬,果蔬呼吸测定仪都可以分析检测果蔬的呼吸强度。可根据果蔬大小匹配不同容积的呼吸室,减少因样品切割损坏造成的结果偏差,减少检测误差。同时,果蔬呼吸测定仪可以同时显示呼吸室内的二氧化碳浓度、氧气浓度、温度和湿度,加快了平衡和测量的时间,不会出现因检测效率低导致的结果波动。

  此外,果蔬呼吸测定仪还可以根据检测结果的数据分析,对样品果蔬的储存环境进行评估。根据果蔬的新鲜度优化贮藏环境,对于实现长期保质保鲜具有重要意义。

果蔬呼吸测定仪

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